基本スーパーの安い豆を買って飲んでますが、コクが足りないんですよね…
だったら高い豆を買えよって言われわすが、安い豆と高い豆の違いって何ですか?
なんでも高けりゃいいっていう考えは嫌いなんですよね
安物でも磨けば高物に見えてきます
ちょっと話が逸れそうになりましたが、安い豆を美味しくしたいと思います
やり方は
フライパンでゆっくり炒るだけ
あまり沢山豆を入れない事
購入直後は艶消しっぽい色
蓋をして炒ります
定期的にフライパンをゆすって満遍なく豆に火をかける感じ
色ムラは必ず出ますので気にしない
冷めるまで放置して、後は通常通り保管します
飲んでみます
豆を挽いてみますが、確実に香りが増してますね
自分好みに炒ってみましょう
自分は豆に光沢が出ている感じが丁度美味しく飲める感じです
後は挽き具合を調整して味を変えます
粗挽きで薄め、細挽きて濃くなります
だったら高い豆を買えよって言われわすが、安い豆と高い豆の違いって何ですか?
なんでも高けりゃいいっていう考えは嫌いなんですよね
安物でも磨けば高物に見えてきます
ちょっと話が逸れそうになりましたが、安い豆を美味しくしたいと思います
やり方は
フライパンでゆっくり炒るだけ
あまり沢山豆を入れない事
購入直後は艶消しっぽい色
蓋をして炒ります
定期的にフライパンをゆすって満遍なく豆に火をかける感じ
色ムラは必ず出ますので気にしない
冷めるまで放置して、後は通常通り保管します
飲んでみます
豆を挽いてみますが、確実に香りが増してますね
自分好みに炒ってみましょう
自分は豆に光沢が出ている感じが丁度美味しく飲める感じです
後は挽き具合を調整して味を変えます
粗挽きで薄め、細挽きて濃くなります